Pacchetto di conformità per ristoranti e negozi in Spagna
Ristoranti, locali da asporto, panetterie e minimarket affrontano diversi controlli di routine contemporaneamente. La maggior parte dei problemi riguarda le pratiche, non il cibo.
Cosa controllano gli ispettori
- Informazioni sugli allergeni — il regolamento (UE) n. 1169/2011 impone di fornire informazioni sui 14 allergeni regolamentati per ogni piatto o prodotto, compresi gli alimenti venduti sfusi o serviti nei ristoranti.
- Autocontrollo della sicurezza alimentare — procedure basate sull'analisi dei pericoli (in Spagna note come APPCC) ai sensi del regolamento (CE) n. 852/2004, con registrazioni tenute aggiornate.
- Informazioni per i clienti — prezzi visibili, moduli di reclamo e gli avvisi richiesti dalla tua regione.
- Fatturazione — software pronto per Verifactu e fatturazione elettronica.
Cosa forniamo
- Menu allergeni — una matrice per ogni piatto o prodotto e menu stampabili in spagnolo, inglese e cinese.
- Modelli di autocontrollo — registri di temperature, pulizia, fornitori e tracciabilità adattati alla tua attività.
- Checklist — avvisi e documenti da tenere nei locali, per regione.
- Promemoria — un calendario di rinnovi e scadenze via WhatsApp o WeChat.
La formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti e le ispezioni seguono le norme di ciascuna comunità autonoma; ti indichiamo le opzioni accreditate.
Lavora con noi
Indicaci il tipo di attività e la città tramite la pagina di contatto o WhatsApp. Servizio in spagnolo, inglese o cinese mandarino (中文服务).
Prossimo passo
Dicci cosa vendi o gestisci, e dove
Confermiamo se l'obbligo ti riguarda, cosa faremmo e il prezzo prima di iniziare. Assistenza in inglese, spagnolo e cinese mandarino (中文服务).